西班牙海鲜饭

作者： 薛瑶813

自打从西班牙旅游回来，一直想自己做顿海鲜饭，这次圣诞节用了从西班牙带的食材，海盐和橄榄油，做了一顿正宗的海鲜饭，味道很美味。

用料

• 大米 340克
• 阿根廷红虾 6个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 青口 10只
• 欧芹 1把
• 八抓鱼 1只
• 白葡萄酒 150毫升
• 橄榄油 30毫升
• 藏红花 1撮
• 青豆 100克
• 柠檬 1个
• 黑胡椒 10克
• 大蒜 3瓣
• 甜椒 1个
• 高汤 2碗
• 海鲜调料 1包
• 海盐 10克

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

甜椒切成丁

步骤 2

欧芹切成碎

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

西红柿切丁

步骤 5

西班牙辣肠切片

步骤 6

准备6只阿根廷红虾，去掉虾线

步骤 7

三文鱼切丁

步骤 8

扇贝清洗好切小块，用白酒腌腌去腥

步骤 9

八抓鱼在水里焯熟后切小段

步骤 10

青口刷干净外壳，用盐水浸泡三小时去泥

步骤 11

依次将蒜末，洋葱，西红柿，一小部分欧芹炒化，每个步骤各炒两分钟

步骤 12

将生米倒入锅中翻炒2分钟，先倒150毫升白葡萄酒，让米慢慢吸收

步骤 13

待米吸收后，再倒1000毫升高汤，我建议先倒一部分待米粒吸干后再倒，这样不会溢锅

步骤 14

放入西班牙藏红花和香料进行翻炒，依次放入虾和扇贝肉

步骤 15

再加入青口，让海鲜都浸入到海鲜饭里

步骤 16

撒上青豆，进行搅拌，待海鲜都熟透

步骤 17

最后一步撒上剩余的欧芹，摆上柠檬，美味的西班牙海鲜饭就大功告成了。

菜谱创建时间：2017-12-26 21:24:17