虾米糊

作者： marelj

这道菜的特色在于炒过的米打成粉，大米入锅炒制发黄，入料理机打成粉！

用料

• 小河虾 200g
• 马蹄 4-5个
• 米粉 2-3勺（根据自己口味，喜欢浓一些的加多些）
• 鸡蛋 2个
• 红薯淀粉 1勺（可不加）
• 白胡椒粉 少量
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 生抽 适量
• 葱花，蒜花 适量
• 香菜 适量

虾米糊的做法步骤

步骤 1

新鲜河虾清洗干净，修剪利落

步骤 2

马蹄去皮切丁

步骤 3

青蒜切碎

步骤 4

葱花

步骤 5

热锅热油下河虾翻炒2分钟后到入适量生抽，继续翻炒后加入马蹄碎略炒加水煮开

步骤 6

加入米粉，水淀粉，继续煮开后打入鸡蛋碎，放葱花蒜花，香菜，加入盐，胡椒粉，麻油调味出锅即可

菜谱创建时间：2017-12-26 19:01:44