美善品伦教糕（粘米粉版）

作者： GiGi厨房里的光和热

2017年12月25日 圣诞节 重庆阴冷 广东伦教糕，清甜可口，每一口都是纯真童年的味道！

用料

• 粘米粉 140克
• 水 250克
• 玉米油 10克
• 白糖 70g
• 酵母粉 3克

美善品伦教糕（粘米粉版）的做法步骤

步骤 1

将除酵母粉之外的所有材料放入主锅，3分钟/100度/速度2，中途从小孔检查粉末是否到了锅底。 结束后用刮刀棒把锅底沾住的物体刮起来，10秒/速度10。 当主锅内温度显示37度时 +酵母3克，3分钟/37度/速度2

步骤 2

然后用漏网过滤进发酵盆

步骤 3

用保鲜膜封住在温暖处发酵三个小时至表面有很多气孔

步骤 4

装入以刷油的模具，表面撒几粒黑芝麻装饰，锅里烧开水后蒸10分钟，再闷3分钟开锅盖。

步骤 5

成品集体照亮相

步骤 6

开动

步骤 7

内部组织完美！

菜谱创建时间：2017-12-26 00:17:52