猪油拌面

作者： 淡味风

自己瞎捣鼓出来一道菜，得到闺蜜好评，分享给大家

用料

• 面条 1份
• 五花肉或肥肉 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 葱白 一段
• 胡椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 芝麻 适量
• 盐糖酱油醋等 适量
• 蒜末姜末等 适量

猪油拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜擦丝，葱白切丝，五花肉切小丁备好【三种菜不用非要限定这几种，但颜色丰富一点好看】

步骤 2

煮面煮熟捞出，放盘晾，把三丝铺上，同时把肥肉丁上锅㸆油【可以放一点点油，也可以直接㸆】，到猪肉㸆出，猪油渣微微发焦。

步骤 3

根据自己口味撒蒜末姜末，盐糖酱油醋，芝麻，胡椒粉，辣椒面于三丝上，把㸆出的猪油和猪油渣一起浇到面上，把香味激出来。可以浇一点面汤上去，吃的时候稍微拌一拌就非常好吃了。

猪油拌面的小贴士

猪油丁切指头大小，小火多㸆一会儿。放点蒜末，当把猪油浇上去激出来的香味非常诱人了。 我用过胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝试过，也用过红青椒，黄瓜丝试过，感觉黄瓜丝葱丝两种必选，其他的丝可自己选择。

菜谱创建时间：2017-12-25 19:24:47