变废为宝的芹菜叶小饼

作者： 凤果玥

从小吃芹菜就只用芹菜杆炒菜，芹菜叶都当做废物丢弃掉。但其实芹菜叶的营养要高于芹菜杆，食疗效果也要优于杆。受到糊塌子的启发，把西葫芦换成了芹菜叶，果然简单，美味又营养

用料

• 芹菜叶 一颗芹菜的叶子
• 鸡蛋 3只
• 面粉 50克左右
• 虾皮 适量
• 水或牛奶 半杯

变废为宝的芹菜叶小饼的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净，切碎，放少许盐，静至半小时，腌出的水不要倒掉

步骤 2

鸡蛋打散，倒入芹菜叶中，加入虾皮，水，面粉，拌匀成糊状

步骤 3

平底煎锅烧热，放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平，一面焦黄后翻面，二面都上色后，就熟了，出锅

变废为宝的芹菜叶小饼的小贴士

铸铁煎锅一定要先烧热，再放油，热锅凉油就会不粘。 饼里的盐不多，口重的可以沾生抽吃，喜欢甜口的也可以涂上番茄酱吃

菜谱创建时间：2017-12-25 12:12:46