芦笋炒牛肉

作者： 小怪兽studio

用料

• 芦笋 300g
• 盐 20克
• 糖 1勺子
• 葱姜蒜 切成碎末
• 生粉 两勺子
• 红青椒 一个
• 香油（芝麻油） 一勺子
• 白酒 一小盖
• 耗油
• 醋 一小盖
• 牛肉 200g

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，洗净，把血水控一下。 加生粉两勺子，香油一勺子，葱姜蒜撒一小撮，一勺盐，香油一勺子，白酒小半盖子，酱油一丢丢，搅拌均匀，腌制十到十五分钟。

步骤 2

芦笋，用刨子刨掉下面的皮，上面的比较嫩，可以不刨，滚刀切成五六厘米长的断。洗净，控干一下水。 一个红青椒，切称菱形。

步骤 3

冷锅，热油，油冒烟，撒点姜，倒牛肉，炒。等牛肉变色，再炒2-3分钟，起锅。 冷锅，热油，油冒烟了，撒点姜末，红青椒下锅，芦笋下锅，翻炒，几分钟以后，放盐，倒入炒好的牛肉，一小勺醋，一小勺子白糖，翻炒两分钟，倒入耗油，撒上葱沫，蒜沫，翻几下，起锅，即可。

菜谱创建时间：2017-12-25 00:10:22