山羊奶酪面包塔 Tartine de chèvre

作者： 袁阿姨的厨房日志

简单又快手的法式小菜，羊奶酪用蜂蜜和胡椒调味之后再烤过，味道变得柔和许多，再配上香脆的面包，可以做早餐，或者晚餐前的开胃小点。

用料

• 面包
• 山羊奶酪 片
• 蜂蜜
• 现磨黑胡椒
• 迷迭香
• 黑莓

山羊奶酪面包塔 Tartine de chèvre的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把面包切片。烤箱预热，200度。 我这次去买菜是刚好赶上乡村面包（pain de campagne）新鲜出炉，就用了这个，不然也可以用法棍。

步骤 2

用小刀把山羊奶酪抹在面包片上。我买的是一片片的那种奶酪，一片面包抹一片奶酪，这个比例做出来比较清爽，如果喜欢更浓郁一点儿，就多放些奶酪

步骤 3

面包片上抹一点蜂蜜，再磨一点点儿黑胡椒撒上去，因为羊奶酪已经是咸味的了，可以不必再放盐。

步骤 4

这时候烤箱也差不多预热好了，装烤盘，进烤箱。我烤了8分钟，不过每个烤箱的性格都不太一样，需酌情调整时间，总之烤到奶酪变得微微金黄色就好了。

步骤 5

点缀黑莓和少许迷迭香，提升颜值和风味，就可以上桌了。趁热吃掉，香又脆。

山羊奶酪面包塔 Tartine de chèvre的小贴士

吃的时候可以配点儿白葡萄酒，更加美味。

菜谱创建时间：2017-12-24 23:12:27