红烧羊肉面——抵御寒冬

作者： 素朴山房

和老公认识十多年了，打从男票到现在，印象中，羊肉一直是他的心头好。过去和他一起下馆子吃羊肉的次数也很多。今年冬天，室外严寒，周末本想买个羊肉面和红烧羊肉外卖给他犒劳一下，然而一小份价格不菲，而且外头的食物，不知加了多少添加剂，索性突发奇想在盒马买了羊肉，半小时送达，这要感谢马叔叔旗下快递的速度了。慢火细炖，屋内弥漫着香气，夜色降临，为爱的人做一份他喜欢的食物，这样就好。

用料

• 带皮羊腿肉 800g
• 白萝卜 5个
• 香菜、葱、姜、蒜、桂皮，八角、料酒、生抽、老抽、冰糖

红烧羊肉面——抵御寒冬的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净。 羊肉切成小块后，在锅中加入冷水，倒入羊肉，烧开后加入姜片、料酒，烧煮片刻后捞起。

步骤 2

起油锅，油热后，加入所有香料爆香，倒入羊肉炒一分钟，加入料酒翻炒，加生抽、老抽，冰糖翻炒，加入没过羊肉的热水，烧好后，中小火煮一小时

步骤 3

加入萝卜继续煮半小时，撒些香菜。

步骤 4

煮面，捞起后，可加入羊肉汤汁和羊肉、萝卜做成拌面，也可另外煮一锅汤加入，再撒些香菜。完成。

菜谱创建时间：2017-12-24 20:30:30