圣诞花环面包

作者： 啊君1986

圣诞节快乐！

用料

• 蛋液 30克
• 水 75克
• 白砂糖 20克
• 盐 1克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 白芝麻 适量
• 培根肉 适量
• 生菜 适量
• 西红柿 适量

圣诞花环面包的做法步骤

步骤 1

蛋液、水放入面包桶，细砂糖和盐对角分开放

步骤 2

放高筋面粉;面粉里埋个坑放酵母

步骤 3

启动一个揉面程序，能拉出厚膜加入软化的黄油;再次启动一个揉面程序，直到完全阶段

步骤 4

面团滚圆，选择发酵功能

步骤 5

发2-2.5倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩表明发好了

步骤 6

把面团分成8份，盖保鲜膜10分钟醒分钟

步骤 7

再次取一个面团按压排气

步骤 8

滚圆

步骤 9

蘸满芝麻

步骤 10

放入模具里;有4个没芝麻的，嘻嘻

步骤 11

放烤箱选择发酵功能进行二发，放碗热水（没有发酵功能就开上下火37℃）

步骤 12

发酵1.5-2倍大

步骤 13

烤箱中下层上下火180℃，预热10分钟，烤20分钟，

步骤 14

上色满意及时盖锡纸以免颜色过深

步骤 15

出炉稍微放凉，脱模，用小刀在面包中间切，不要切断

步骤 16

培根用平底锅小火煎熟，切小块，西红柿和生菜切小块

步骤 17

培根、西红柿和生菜夹面包中间

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

步骤 20

荤素搭配

菜谱创建时间：2017-12-24 20:27:17