黄记煌三汁焖锅

作者： s每文

家里人聚会都喜欢吃这道菜，所以我把它整理出来，分享给大家，友友喜欢的可以借鉴～

用料

• 鸡翅 500克
• 虾 250克
• 鸡爪 6只
• 土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 各1个
• 洋葱 1个
• 大蒜 2整头
• 蚝油、海鲜酱油 各2勺
• 番茄酱、甜面酱、黄豆酱（豆瓣酱） 各2勺
• 白糖、淀粉、鸡精 各1勺
• 料酒、盐、胡椒粉、姜、生抽 腌制肉类用料随意
• 大枣枸杞子少许

黄记煌三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀划两刀然后和鸡爪一起加料酒、盐、胡椒粉、姜、海鲜酱油腌制两个小时，大虾也同样腌制。把各类菜（肉和菜可根据自己的口味添加）切好加少许油和盐拌匀，因为我和小孩子都不能吃辣所以没有放辣椒粉，喜欢吃辣味的盆友可以在这个步骤把辣椒粉加入到菜里拌匀。

步骤 2

调酱汁～把耗油、海天酱油、海天黄豆酱、海天甜面酱、番茄酱各两大匙，淀粉、鸡精、糖各一匙调在一起备用。

步骤 3

勺加热放入菜籽油，放入胡椒（花椒粒或麻椒粒喜欢麻辣的）把切拌好的土豆、胡萝卜、圆葱翻炒2分钟，然后加入辣椒大蒜再炒2分钟，然后把鸡翅和鸡爪码到菜上面，可以加几颗大枣和枸杞，这样营养更丰富，加入些热水（汤水以能淹碰到鸡翅就好），盖上盖小火焖烧10分钟，10分钟后加入大虾继续小火焖烧10分钟，然后把调制好的酱汁刷到鸡翅、鸡爪、大虾上面再焖烧5分钟。

步骤 4

Ok香喷喷色香味俱全的三汁焖锅新鲜出炉，在这个寒冷的季节常常吃上一回，真的是太好了😄

黄记煌三汁焖锅的小贴士

特别提醒～腌制肉类和拌制青菜时盐一定要少放，因为酱汁已经够咸了。

菜谱创建时间：2017-12-24 15:56:02