番茄土豆炖牛腩高压锅版

作者： 红茶小麦77

写给健忘的自己，如果你刚好需要，拿走不谢！

用料

• 牛腩 450克
• 番茄 四个
• 姜 六片
• 葱 一段
• 大蒜 五瓣
• 花椒 一小撮
• 八角 两颗
• 肉豆蔻 一颗
• 桂皮 一根
• 香叶 三片
• 红干辣椒 五个
• 料酒 两汤勺
• 生抽 三汤勺
• 盐 两小勺
• 糖 三汤勺
• 土豆 两个
• 胡萝卜 两根

番茄土豆炖牛腩高压锅版的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

准备所有食材

步骤 3

准备所有食材

步骤 4

牛腩洗净，放冷水中浸泡20分钟，浸出血水。

步骤 5

锅中加适量水，放入牛腩，加入几片姜，和适量的料酒，煮开，撇去浮沫，捞出牛腩，剩下的汤不要丢掉，一会还要用。

步骤 6

炒锅加入和平时炒菜量的油，热锅冷油，将三片生姜，大蒜，葱片，八角，花椒，桂皮，香叶放入锅中，小火炒出香味。

步骤 7

放入牛肉进行翻炒，加入一汤勺糖，一汤勺料酒，两汤勺生抽。

步骤 8

番茄顶部用刀划十字;烧开一锅热水，将番茄底部朝上放入，带番茄皮起皱捞出;去皮切成小块待用。

步骤 9

炒锅中放入少量的油，将番茄倒入锅中炒至番茄出汁水，可以加一点盐，加速番茄出汁。

步骤 10

将牛肉和番茄都倒入高压锅，放入适量的牛肉汤，加入切好的豆和胡萝卜，加入一汤勺生抽，两汤勺糖，两小勺盐，炖熟即可。

步骤 11

加两汤勺糖。

步骤 12

两小勺盐。

步骤 13

加入刚才煮牛肉的肉汤，没过食材即可。

步骤 14

开启高压锅的豆/蹄筋键，等待开锅即可。

菜谱创建时间：2017-12-24 14:05:32