【姜食堂】姜虎东猪排

作者： 游弋ue

用料

• 蔬菜酱：
• 水 1L
• 鸡骨 70g
• 洋葱 五分之一个
• 胡萝卜 四分之一根
• 苹果 四分之一个
• 芹菜 二分之一把
• 小豆蔻 若干
• 黑胡椒 若干
• 咖喱粉 若干
• 欧芹碎 若干
• 黄油 20g
• 面粉 30g
• 猪排：
• 猪里脊 400g
• 面粉 一盘
• 面包糠 一盘
• 鸡蛋液 一份（1个鸡蛋）

【姜食堂】姜虎东猪排的做法步骤

步骤 1

小火融化黄油，加入面粉炒至发黄，成为黄油面

步骤 2

蔬菜汤材料中火15分钟。搅打成泥，用盐调味，加入黄油面煮至浓稠。

步骤 3

猪肉用肉锤锤为4倍面积（累死了，我10分钟只锤到1.5倍，放弃了。很想冲下楼开车用车轮碾压它！）。依次蘸面粉，鸡蛋液，面包糠。

步骤 4

热油170度，下油锅每面2分钟炸熟即可。沥油，浇蔬菜酱。

菜谱创建时间：2017-12-24 13:10:06