新手芝心披萨

作者： 赤脚舞蹈的水晶鞋

10寸学厨浅盘

用料

• 饼底《《《
• 高筋面粉 170g
• 温水35度左右 95g
• 耐糖酵母 1.6g
• 白砂糖/水饴 1～2g
• 盐 1g
• 植物油 20g
• 卷边《《《
• 芝士棒 3~4根
• 其他《《《
• 马苏里拉芝士丝 110g
• 红太空椒 1/4只
• 绿太空椒 1/4只
• 洋葱 1/4个
• 虾仁 9~10个
• 披萨酱

新手芝心披萨的做法步骤

步骤 1

（1）将温水倒入一干净空盆中 （2）加入酵母 糖 油 最后加入面粉（手膜强迫症的话，就把油分开或换成黄油，将所有材料加完揉成团，在最后放入油） （3）面粉均匀沾水后揉成团 （4）再揉一会儿 覆盖保鲜膜 （5）烧一壶开水100度 烤箱/蒸锅关闭状态 开水倒入下盘，面盆放在上盘 （6）1小时或一个半小时面发好

步骤 2

（1）将面均匀按压在披萨盘内，用手掌推开面团 （2）将芝士棒和马苏里拉芝士从冷冻室取出，室温软化 （3）各种蔬菜切成你喜爱的形状 （4）虾仁炒熟

步骤 3

（1）将芝士棒靠盘摆一圈，捏起面边向内扣下，整理成你想要的形状 （2）饼皮用叉子打孔，抹上披萨酱，200度预热烤箱上下火 （3）放入蔬菜，尽量居中（芝心边会明显一些），一种一种撒，撒完一种，撒20g芝士

步骤 4

（1）入烤箱烘烤15分钟200度 准备好能洒满一层的马苏里拉芝士丝和一些植物油 （2）将披萨取出四周抹油，洒满芝士，再200度烘烤五分钟 （3）大功告成，切块享用

新手芝心披萨的小贴士

（1）蔬菜尽量居中摆放，芝边更明显 （2）芝士棒并不是由马苏里拉芝士搓成的，是另外一种，tb上就买的到，由于熔点不同，才会形成芝心效果

菜谱创建时间：2017-12-24 12:50:39