椰蓉南瓜紫薯麻糍

作者： 程谦

赶上冬至，又是我的生日，我们老家是冬至吃南瓜饼，我家今年收了几个南瓜，一直有机会吃，赶上冬至就做了南瓜饼和麻糍！

用料

• 紫薯 煮熟250克
• 南瓜 适量大概150克
• 水磨糯米粉 250克
• 绵白糖 50克
• 调和油 50克
• 蜂蜜 50克

椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，南瓜蒸熟，分开捣成泥，紫薯250克，南瓜150克

步骤 2

紫薯捣成泥然后加入50克蜂蜜，拌匀待用

步骤 3

水磨糯米粉250克，加入50克绵白糖50克调和油，然后加入南瓜泥用手和成面团！

步骤 4

这次做的过程太赶，没来得及拍图片，所以还是白面的，把面团分成40克左右的小团

步骤 5

把面团压成面片，放入紫薯，一般40克的面团可以包20克左右的紫薯泥，四周包起来，揉成团，放入抹油蝶子，或者锡箔碟，蛋挞剩下的锡箔蝶留着可以用！

步骤 6

放入蒸锅里水开蒸十分钟左右，算熟透了才行

步骤 7

出锅放入装椰蓉的碗里

步骤 8

用裁成15*15公分的油纸把麻糍包起来，装入食品袋，可以吃好几天，要想吃热的，冷了以后放入微波炉打个20秒，味道特别好！

菜谱创建时间：2017-12-24 08:18:26