买的胖头鱼鱼身三斤多,剔肉大约700克用料理机打成泥(这时要加水不然机器会冒烟哦😜)
把鱼泥倒入厨师机,加入鸡蛋,盐,木薯粉3档开始搅拌,搅到鱼泥很粘很⬆️劲就👌了。
煮锅凉水时用手挤成肉丸入锅,等鱼丸浮起出锅倒入凉水中半个小时后就成功了。