干贝菌菇浓汤

作者： 宝宝营养辅食

这次我就给大家推荐一道西式的汤羹，超级鲜美的干贝和菌菇，加上西兰花和洋葱一起熬煮，最后加上面浆，不断搅拌，让面浆均匀的化入汤里，熬成浓浓的奶白的汤羹，光是闻着，那股子香气就已经让人欲罢不能了！ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 花菇 2朵
• 干贝 2颗
• 面粉 2勺
• 西兰花 10g
• 洋葱 5g
• 蟹味菇 10g

干贝菌菇浓汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：花菇2朵，干贝2颗，面粉2勺，西兰花10g，洋葱5g，蟹味菇10g。 PS：食材只代表制作量不代表食用量，蟹味菇和花菇也可以用其他菌菇来代替。

步骤 2

看！这就是传说中自带鲜味的蟹味菇了！ PS：好多亲说我很喜欢用蟹味菇来做汤，是滴！！用蟹味菇来煲汤，会让汤汁变得十分鲜美，对于辅食不能加盐的小宝贝来说，这样的汤可是没有加调料，自带的鲜味。

步骤 3

将干贝放入小碗里，加入温水浸泡一下。 PS：干贝用温水浸泡可以缩短浸泡时间，我一般至少泡半个小时，浸泡的过程中多换几次清水，这样能将干贝泡开，把盐分泡掉一部分。

步骤 4

花菇是菌中之星，很多麻麻不认识花菇，其实花菇是香菇通过人为改变自然条件形成的，头顶自然裂开变成花纹。花菇一般是天然生成，其生产过程不使用农药或者激素，不受污染，营养可是相当丰富哦！我这次用的是干花菇，所以需要提前用温水浸泡，如果用的是新鲜的花菇可以直接焯水来用哈~

步骤 5

在锅中烧上开水，将泡好的花菇和蟹味菇一起放入锅中，焯一下。

步骤 6

将焯好的蟹味菇稍微放凉之后，切得碎碎的。

步骤 7

把花菇也切得碎碎的。

步骤 8

将洋葱切碎。

步骤 9

另烧一锅开水，将西兰花焯一下。

步骤 10

将西兰花切得碎碎的。

步骤 11

这个时候干贝也泡好了，把干贝用手撕得碎碎的。

步骤 12

在锅中刷少许植物油，除了面粉，把其余的所有食材放入锅中。

步骤 13

把所有食材翻炒出香味。

步骤 14

等到香味都炒出来了，加入适量清水，等到汤煮大火煮开了，转成小火慢慢熬煮。

步骤 15

在面粉中加入少许清水，用筷子搅拌均匀，混合成面浆。

步骤 16

等到汤色浓郁了，飘出一阵阵的鲜香味的时候，把调好的面浆倒入汤中。

步骤 17

立刻把面浆和汤混合均匀，让它们完全融合，等到所有食材熟透了，汤被熬的浓稠，就可以出锅了。

步骤 18

吃上一口特别浓郁的汤，嘴里是滑滑的菌菇，还带着干贝淡淡鲜香味，宝宝吧唧吧唧，一口一口居然吃光了一小碗，虽然没加任何调味，宝宝还是能吃的有滋有味的呢！

干贝菌菇浓汤的小贴士

买不到花菇和蟹味菇怎么办？ 姐妹们也可以用能买到的菌菇来做，味道会不一样，但是也是可以的呀~

菜谱创建时间：2017-12-23 17:16:19