自制馄饨皮

作者： 牛牛-58

用料

• 高筋面粉 780克
• 水 300克
• 盐 10克

自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

面粉放到厨师机碗，盐加到水中溶解，水慢慢的到入碗里，边搅拌边加水，加完水再搅拌至此状态。

步骤 2

借助擀面杖把面团压制成此状态，并分割成八份。

步骤 3

用压面机一档反复碾压六遍，就成了此状态了。

步骤 4

每片面片用3，5，7，9档各碾压2遍，已经非常薄了。

步骤 5

在每层面片上均匀撒上薄薄一层干面粉，以防粘连。

步骤 6

用刀将面片分割成馄饨皮形状，馄饨皮制作完成。

菜谱创建时间：2017-12-23 13:14:15