红烧牛肉块

作者： 你最珍贵_wg2s

用料

• 牛肉 1000克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 桂皮 1块
• 料酒 3勺
• 盐 20克
• 老抽 3勺
• 大葱 1根
• 草果 2个
• 陈皮 3克
• 花椒／麻椒 20克
• 香叶 2片
• 茴香 10克
• 冰糖 3块
• 大蒜 3个

红烧牛肉块的做法步骤

步骤 1

大料备齐

步骤 2

将牛肉切成小块，在凉水里浸泡1小时以上，锅里接水将肉凉水下过，放料酒生姜片。烧开打去浮沫换水将肉冲洗干净控水备用。

步骤 3

锅里烧油放冰糖熬制金黄色

步骤 4

放肉翻炒3分钟放生姜干辣椒

步骤 5

放生抽 料酒 盐调味

步骤 6

炒制5分钟没块肉外表金黄 加开水放大料包 大火烧开30分钟放大葱转小火炖制2小时

步骤 7

汤汁收干，美味完成。拉条子 手擀面 肉夹馍等都可以哦😄

菜谱创建时间：2017-12-23 02:49:51