金桔果酱

作者： 淡蓝加灰

一勺果酱，一个茶杯，一杯冬日热饮。

用料

• 金桔 个
• 冰糖 克
• 水 克
• 柠檬

金桔果酱的做法步骤

步骤 1

金桔用盐揉搓，放入盐水中浸泡半小时。

步骤 2

晾干水分，或者用厨房纸把水擦干，然后去掉果蒂。

步骤 3

处理金桔，这种切法比较好看，然后按扁去除籽。

步骤 4

放糖腌制。

步骤 5

切块最快捷方便，也要放糖腌制。

步骤 6

锅内放少许水再加入冰糖熬煮糖水。

步骤 7

放入金桔，熬至金桔透明，加入柠檬汁即可。

步骤 8

放凉装入无水无油的玻璃瓶。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

金桔红茶

金桔果酱的小贴士

之前我有看到一个菜谱的比例是一斤金桔200克冰糖，我觉得这个比例太甜了。糖的分量和金桔的甜度也有很大关系，我买的金桔超级甜，完全可以空口吃。

菜谱创建时间：2017-12-22 18:37:21