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【牛肉白菜水饺】的做法

【牛肉白菜水饺】

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作者: 厨娘Lisa
厨娘Lisa
做牛肉馅的水饺,调馅的时候,要看牛肉干不干,干的话要加花椒水或清水,这次是和白菜一起,白菜本身就出水,所以牛肉里就不用加水了。这次步骤中只有调馅步骤,省去了和面、包水饺、煮水饺,具体可点击:https://www.xiachufang.com/recipe/102260769/

用料

【牛肉白菜水饺】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【调馅】 牛肉馅加2勺盐、生抽、老抽、花椒粉、香油,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱末姜末,葱末姜末切的越碎越好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜洗净控水,剁碎,放入肉馅中之前要用手攥一下,把水攥出来,不然饺子馅太稀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,咸味不够就再加点盐,这样馅儿就调好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包水饺,煮水饺,开吃

【牛肉白菜水饺】的小贴士

1.和面时放鸡蛋和盐,目的是让面团更劲道。 2.包的水饺数量多的话,不要一次下完,可以放到冰箱冷冻,下次吃的时候再下,和新包的口感一样。 3.熟油制作方法:锅加热,倒入油,油热好后,放入花椒,爆出香味后把花椒捡出来,油冷却待用。

菜谱创建时间:2017-12-22 09:34:05
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