胡萝卜牛骨浓汤

作者： 木小鱼-_-

一个蛋糕引发的系列菜品（下篇） 此菜品最重要的食材不是牛骨、不是胡萝卜、也不是土豆，而是奶酪汁！这是最终决定口感的利器，奶酪汁赋于了此道菜品独特的泰式咖喱异域风味，口感酸甜，有点儿像冬阴功汤的味道（手工奶酪汁的做法可以看我写的前两篇：一个蛋糕引发的系列菜品（中篇）——纯手工奶酪制作）

用料

• 奶酪汁 500ml
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/2个
• 牛骨 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许

胡萝卜牛骨浓汤的做法步骤

步骤 1

食材准备：胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丁，西红柿入滚水大火煮3分钟后取出去皮切块，牛骨入滚水大火煮3分钟捞出血沫后关火待用

步骤 2

倒油，大火炒洋葱丁，炒软后改小火炒出汁儿

步骤 3

倒入西红柿块，小火翻炒炒出汁儿

步骤 4

倒入胡萝卜、牛骨大火翻炒一下，倒入水淹没至菜，翻腾转小火熬煮10分钟

步骤 5

关火，倒入电饭煲，并将奶酪汁倒入搅拌均匀

步骤 6

按煲汤键炖上3小时便可出锅吃上一碗浓郁的牛骨浓汤了！

菜谱创建时间：2017-12-21 17:15:00