千层马蹄糕

作者： 创丰盛29757922

用料

• 椰浆 800毫升
• 片糖 450克
• 水 1200毫升
• 炼乳 适量
• 马蹄粉 500克

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先把500克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用

步骤 2

准备好的1000毫升水融化准备好的片糖，放凉，记住一定放凉！待用。凉后的加入分好250g马蹄粉，充分搅拌均匀待用。（简称黄）

步骤 3

800毫升椰浆加200毫升水加炼乳混匀待用，加入分好250克马蹄粉充分搅拌均匀。（简称白）

步骤 4

蒸锅水烧开，取一容器，刷点油，先放一层黄，大火蒸3-5分钟，也是表面凝固后，再放一层白，大火蒸3-5分钟，以此循环，一层一层蒸，直到材料用完，最后一层蒸10-15分钟左右。

步骤 5

蒸好后将成品纳凉。

步骤 6

切糕，美味的千层马蹄糕就完成了啦！

千层马蹄糕的小贴士

1.按规定的份量来，如果水多了，调出来马蹄粉浆稀了，就蒸不成形，最终以失败告终，切记切记！！ 2.开好的马蹄粉浆稍微放置一会，马蹄粉容易沉底，所以每次下浆下去蒸，必须充分搅拌均匀。 3融化好的糖水需要放凉后才能加入马蹄粉，不然马碲粉会被烫熟，最终以失败告终！ 4.容器刷点油好脱摸，会光滑。 5.搅拌好两盆马蹄粉浆要过刷一两遍，蒸出来才会细腻。

菜谱创建时间：2017-12-20 10:57:41