土豆炖排骨

作者： 西啊西呀

用料

• 排骨 克
• 土豆 个
• 姜 片
• 冰糖 克
• 葱 根
• 八角 个

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆切成滚刀块 排骨焯水捞出控干水份

步骤 2

炒锅里放油，放入土豆块煸炒至表面微黄，土豆块盛盘里备用。

步骤 3

继续用锅里的底油，炒糖色 下排骨煸炒，排骨炒到表面金黄，下葱丝和葱丝还有八角继续翻炒，这时再加入适量料酒、老抽、生抽，然后加入清水，清水没过排骨，大火烧开，中小火炖煮二十分钟。

步骤 4

水熬到一半时加入煸好的土豆块，加适量食盐和鸡精，继续炖煮，直到汤汁浓郁，土豆绵软即可成盘享用。

菜谱创建时间：2017-12-19 22:23:00