熟透的香蕉碾压成泥,加入蜂蜜、牛奶、红糖、鸡蛋、植物油,打蛋器低速搅打均匀即可。(30秒左右)再手动整理下气泡。
粉类过筛,入蛋糊后翻拌均匀。勿过度搅拌,少量干粉时入蜜豆(剩余些许留着装饰表面),翻拌至无干粉状态即可。
入模八分满,表面撒余下的蜜豆。
180度 中下层 ,18-20分钟 出炉后略放凉立刻移至晾凉架冷却后密封保存。
玛芬面糊粗糙是正常的,不用拌至顺滑。 香蕉要熟透的。 :-D