【头妈厨房124】软糯香甜的南瓜紫薯包

作者： 头妈

萌萌的南瓜包，软糯香甜，入口即化，好吃到没朋友哦。我们家小朋友就非常喜欢吃，每天早上都要吃一个😄冬季的早晨，蒸一笼热气腾腾颜值又高的包子，与全家人一同人分享。 头妈的个人微信公众号“头妈分享”，欢迎关注。

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 90克
• 白糖 15克
• 紫薯馅 120克

【头妈厨房124】软糯香甜的南瓜紫薯包的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块去皮，留下南瓜瓤后切小块，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟后的南瓜捣成南瓜泥。皮一定要去干净，不然皮很难蒸软。

步骤 3

往南瓜泥中加入适量糯米粉，搅拌均匀。糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，不一定要照着配方来，揉成不粘手的面团即可。

步骤 4

将揉好的面团分成50克一份的小剂子，紫薯馅分成20克一份。（喜欢吃什么馅就放什么：）

步骤 5

将南瓜面团揉圆压扁，放入馅之后再收口揉圆（不用是正圆），做成小南瓜的形状。

步骤 6

用一根牙签在南瓜包上压出米字形，可以压得深一些，这样就不怕蒸熟后的痕迹不明显了。最后放一颗蔓越莓干即可。

步骤 7

南瓜包上蒸笼蒸熟即可。

步骤 8

蒸好的南瓜包外皮软糯，内馅香甜，非常好吃哦。我们家小朋友非要我放一片叶子，越看越像桔子。

【头妈厨房124】软糯香甜的南瓜紫薯包的小贴士

参考了罐头小厨的方子做的，糯米粉的用量做了调整，大家可以根据南瓜的湿度自行调整糯米粉的用量。关于馅料的选择，可以用豆沙、紫薯等，喜欢什么就放什么。

菜谱创建时间：2017-12-19 12:19:11