圣诞手指小蛋糕（海氏C45烤箱）

作者： 雅丸要减脂

红丝绒和抹茶的颜色正适合圣诞的节日气氛，加上白巧和巴旦木片，巧克力豆等的装饰，简简单单也可以是一道可以吸引眼球的小点心～

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2只
• 黄油 100g
• 白砂糖 20g（喜欢甜就100g）
• 泡打粉 3g
• 抹茶粉 4g
• 红曲粉 4g
• 柠檬汁 2滴
• 装饰材料 巧克力50g
• 巴旦木片 巧克力豆蔓越莓干等等

圣诞手指小蛋糕（海氏C45烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

步骤 2

碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

再加入少许柠檬汁去腥，香草精也可以。

步骤 4

倒入过筛后的低筋面粉

步骤 5

拌均匀呈浓稠的泥状后分成两份

步骤 6

分成两份的面糊，然后把黄油加热溶化以后，分别和抹茶粉和红曲粉混合倒入。

步骤 7

搅拌均匀到混合物成为光滑的泥状后，分别放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 8

从冰箱取出面糊。把面糊装入手指硅胶模具中。大约9成满。推荐使用裱花袋，我用的勺子比较麻烦一些。

步骤 9

将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤15分钟。 所用烤箱海氏C45，自带预热功能，所以少了预热这一步~

步骤 10

9.烤好的玛德琳，趁热脱模冷却。

步骤 11

然后沾上白巧克力，撒点装饰凝固就好啦。装饰随便放，食用金箔的什么都很好看~

步骤 12

没有白巧克力的可以抹上蜂蜜，一样的甜腻~

步骤 13

成品

步骤 14

成品2

步骤 15

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圣诞手指小蛋糕（海氏C45烤箱）的小贴士

TIPS： 1.如果直接吃建议糖的量增加到100克，因为我后面有加白巧克力涂面，所以只放20克，单独吃是不怎么甜的。 2.使用的模具是手指饼干的硅胶模具，更易脱模，但不易上色，如果有玛德琳，甜甜圈这种金属模具完全可以替代，方子量也不用变。

菜谱创建时间：2017-12-19 11:27:47