无糖无面粉面包（生酮）

作者： 私厨小馔

热量共3104卡，蛋白质113.5克，脂肪277.8克，碳水化合物59.2克。详细比例在最下面。做起来比面包省时省力，还不升高血糖，妥妥的生酮。

用料

• 盐 5克
• 鸡蛋 7个
• 杏仁粉 250克
• 黄油 80克
• 椰子油 25克
• 奇亚籽 5克
• 无铝泡打粉 10克

无糖无面粉面包（生酮）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。黄油80克，我用的是有机加盐黄油，若是用无盐黄油，后面的盐量可适当按个人口味增加。微波炉1分钟左右加热至融化。

步骤 2

趁融化好的黄油的热度，加椰子油进去搅拌，固态椰子油很容易融化。

步骤 3

把七枚鸡蛋打在一个大搅拌盆里。

步骤 4

电动搅拌棒高速搅打90秒，把融合好的黄油椰子油倒入蛋液中继续搅打30-45秒。

步骤 5

加入杏仁粉，盐，奇亚籽。

步骤 6

加入无铝泡打粉，用搅拌铲搅拌。

步骤 7

均匀无颗粒的面糊状就可以了

步骤 8

模具内放好烘焙纸防粘。

步骤 9

倒入面糊，表面抹匀，放入预热好的烤箱，中层，45分钟。

步骤 10

烤好后用木牙签扎一下，若不湿粘即可移出。

步骤 11

精确算出了三大素含量与比重。

步骤 12

加个第4步的视频：充分搅拌均匀并打入空气。

步骤 13

放凉后密封冷藏，可凉着吃，也可烤炉120°10分钟热热吃，香的不要不要的。也可以用cream cheese 抹着吃。

无糖无面粉面包（生酮）的小贴士

按我的食材包装精确算出热量共3104卡，三大营养素比例见步骤11。大家可按自己的热量需要切片。我做的这个重700克，每片70克。

菜谱创建时间：2017-12-18 03:12:41