香酥芝麻鸡丝

作者： 燕子_798

昨晚躺在床上想着星期天煮点什么好吃的，自家的冰箱从上到下想了一遍，好像还有2块鸡胸肉呆在里面，一早起来确认后想想做什么好捏。鸡排，鸡米花都已经做过了，那就来点鸡丝，可惜不能吃辣的，要不可以来个香酥麻辣鸡丝……😀😀😀

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1只
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 泡打粉 1丢丢
• 白熟芝麻 1碗
• 姜片 适量
• 葱白 适量
• 茴香 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

香酥芝麻鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净放入锅中，再一起放入葱、姜、茴香，中火煮10分钟，关火焖5分钟。

步骤 2

拿出放凉，手撕，撒一点盐和黑胡椒

步骤 3

准备裹鸡丝的糊糊，面粉、淀粉、泡打粉，盐，鸡蛋放入碗中。

步骤 4

调好的糊

步骤 5

鸡丝放入糊中混合均匀，在裹上芝麻

步骤 6

油先热一下，再一根根放入，先不要去动它，等会再翻面，可以中火，原本鸡丝已经煮熟，只为表皮酥脆。炸完一遍再复炸一遍次，只为更脆。

步骤 7

炸好的鸡丝，可以配上自己喜欢的调料。如果喜欢吃辣的朋友，可以在糊中放入辣粉。作业完成，我要去吃了，油炸食物总归要吃热的，哈哈哈……

菜谱创建时间：2017-12-17 16:08:50