豆浆渣烙饼

作者： 三哥子

自己打豆浆营养又好喝，豆浆渣丢了可惜，合理利用，美味不浪费。

用料

• 黄豆 120克
• 面粉 4-5勺，酌情增减
• 糖 2勺，酌情增减
• 盐 1克

豆浆渣烙饼的做法步骤

步骤 1

豆浆机打好豆浆后，滤出豆渣，不用加水，打入鸡蛋🥚，加入面粉和盐，糖搅拌均匀，成半干可成团状态，面粉多少可灵活掌握，甜度按自己口味把控

步骤 2

我和好的面团状态是这样的

步骤 3

平底锅烧至温热后下油至5成热，下一团面团按平煎，厚度不超过1公分最好，如果初次制作做不了这么大，可以摊几个小的，像下面这种

步骤 4

一锅煎3个小的大概这么大

步骤 5

留意观察底面开始，觉得开始熟了可以颠勺翻面，这个程度还要再煎一会，不过为了保险起见，先翻过来看看，没熟还可以一会翻回去再煎，煎糊了就影响口感。

步骤 6

煎好就可以出锅和家人一起享用啦，这款是甜口的，喜欢咸口的可以加其它作料比如虾皮，香葱等等，自己发挥就好，建议先百度看看自选的食材和黄豆搭配对身体没有负面影响就好，健康饮食，科学搭配。

豆浆渣烙饼的小贴士

1.教大家一个个人小技巧，面团下锅，可以用手或铲子蘸一点点水将面团压薄，用手的话要小心一点，面团厚了，中心不容易熟，而表面容易煎糊 2.颠勺翻面需要多练习，属于进阶选手可掌握的技能，初次制作可用锅铲翻面哈

菜谱创建时间：2017-12-17 12:31:09