花生脆糖

作者： 厨格格私房

这个菜谱是我综合别人的菜谱调整的，口感很酥脆！简单又快手，大家快动手试试吧！做完记得交作业哦！

用料

• 糖浆部分：
• 水 120克
• 麦芽糖 250克
• 白糖 150克
• 盐 3克
• 花生脆糖
• 花生 500克
• 白芝麻 150克
• 芝麻脆糖
• 芝麻 450克
• 花生 150克

花生脆糖的做法步骤

步骤 1

坚果提前烤好，放入烤箱100度以下保温

步骤 2

依次将水、麦芽糖、白砂糖、盐放入不粘锅，大火烧开，沸腾以后转中小火，并不停搅拌，直到糖温达到137度，这时将火打到最小，以免糖浆烧糊。

步骤 3

从烤箱拿出坚果，倒入不粘锅内快速拌匀，倒入烤盘整型即可

花生脆糖的小贴士

糖做好后，不要急着切，大概5-8分钟，你摸着糖，有手温，暖暖的而不是烫手的感觉，那么就要抓紧时间开始切了，太热切会不成形，太冷了切会碎，比你手温高一点就开始切

菜谱创建时间：2017-12-17 10:46:33