当排骨、豆角、土豆与金孚顿珐琅锅相遇时，你的鼻，你的舌，你的胃还能忍得住吗？

作者： 轩轩食记

因为喜爱做美食，尤其喜欢尝试各种先进的锅具，自己玩得不亦乐乎，像孩子喜欢玩具一样。当对珐琅铸铁锅慢慢的认识后，知道它的好，开始关注起来，当然开始了解多的还是Le Creuset和Staub这两个牌子比较经典，但发现好是好，但价格更是好，所以只能望洋兴叹了，但好奇的心从没停止探寻，双十一前在微博上搜到了金孚顿酷彩锅，简单了解下还不错，主要价格还可以，就购入一个20cm的红锅，用起来果然还不错，尤其焖米饭好吃还快，一度代替了电饭煲，双十二又没忍住入了这个牌子的新品妈咪锅，锅刚到就迫不及待的用起来了，锅的颜值胜过一切，它的美让人在做美食的时候心情的愉悦是无法言表的。马上做起来，排骨焖豆角土豆，让经典的家常与美丽相结合，让你的味蕾欲罢不能，欲说还休。

用料

• 排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、油、盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、水

当排骨、豆角、土豆与金孚顿珐琅锅相遇时，你的鼻，你的舌，你的胃还能忍得住吗？的做法步骤

步骤 1

1、将排骨用水焯一下，豆角洗净掰成段，土豆切成滚刀块，葱姜蒜八角花椒香叶备好

步骤 2

2、迫不及待的给妈咪锅开锅后，加少许油小火加热，放入白糖炒至琥珀色

步骤 3

3、将葱姜蒜八角花椒香叶放入锅内爆香，再放入排骨翻炒，翻炒时加生抽、老抽、蚝油、料酒、盐

步骤 4

4、让排骨与调料均匀混合后加入豆角，要平铺排骨上不用翻炒，加少量水不要没过豆角，水位与排骨齐平就可，中火将锅烧开，盖上盖子调至小火炖50分钟。

步骤 5

5、50分钟后开盖观察，尝尝汤的味道是否满意，如果可以加入土豆，也是平铺豆角上面不要翻炒，盖上盖子再小火焖20分钟。

步骤 6

6、一切ok后，为了提味加入蒜末搅拌均匀，那香气不言自喻了吧。

步骤 7

菜已OK

步骤 8

饭以ok，菜也ok，还等什么？直接端锅上桌开吃吧~~~

菜谱创建时间：2017-12-17 08:50:58