豆沙面包🍞

作者： Venus.�

用料

• 高筋面粉 300克
• 豆沙 300克
• 黄油 30克
• 蛋液 30克
• 酵母 4克
• 水 160克
• 细砂糖 50克
• 盐 一小勺

豆沙面包🍞的做法步骤

步骤 1

一、将除了黄油以外的其他材料都放入面包机内(放的顺序别错了哦，液体在最下面，糖，盐，面粉，最后挖个小坑放酵母)，按和面，20分钟左右放入黄油，继续和。

步骤 2

二、面团出膜后，放盆里封保鲜膜发酵一个小时左右，面团体积变大两倍后取出，排出里面的气，分10份。(分好的面团还是要盖着，别干了)(我是在烤箱里面发酵的，里面放的热水。)

步骤 3

三、将豆沙馅分成10份，包到面团里面，收口。收口向下用擀面杖擀成椭圆形，小心别破皮了。用小刀在上面横着划出小口，(轻一点哦，不要划透了，划出豆沙馅就行了)，翻面，将两遍像中间折，在折，两头收起来压一下。成一个圆形。

步骤 4

四、放在铺有油纸的烤盘中，中间隔点距离。再次发酵(38度80%的湿度)我是放在烤箱里，底下放水，大概发酵20分钟左右后，刷蛋液，烤箱温度180度，中层上下火15分钟。(每个烤箱的温度都不同，看颜色)出锅。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2017-12-16 18:56:31