红烧排骨

作者： 徐大大大CST

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 20克
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 鸡精 1小勺
• 老抽 2勺
• 红烧酱油 2勺
• 盐 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水焯排骨

步骤 2

锅里倒油，放葱姜蒜，炒出香味，放入冰糖炒糖色

步骤 3

放排骨，煸炒一会儿，放入生抽老抽还有红烧酱油，大火煸炒

步骤 4

倒入开水，一定要开水，没过排骨，小火呼噜

步骤 5

呼噜短时间，水少了，继续放热水呼噜，呼噜1个多小时

步骤 6

尝一尝，够烂糊了，放鸡精和适量的盐，别放多了，否则收汁够会咸

步骤 7

最后收汁，齐活

菜谱创建时间：2017-12-16 17:37:08