养生软欧——粥包

作者： 总攻悠

爱吃包，懒得煲粥～于是咱把粥做成包吧？没错啦～这款包就是这么拍脑门儿拍出来的～把粥打成浆和面，把粥炒成馅儿包进去～非常有营养了，一只包就能吃够十几二十种谷物营养(>﹏<)

用料

• 汤种(〜￣▽￣)〜
• 水 150g
• 高粉 30g
• 面包(｡･ω･｡)ﾉ♡
• 粥浆(我这次用的红豆薏米粥） 170g
• 汤种 全部
• 盐 3-4g
• 糖 40g
• 高粉 360g
• 全麦粉 40g
• 黄油 30g
• 酵母 5g
• 馅料(>﹏<)
• 粥馅儿（我这次用的八宝粥） 600g

养生软欧——粥包的做法步骤

步骤 1

首先来讲讲馅儿怎么做最方便～我是买的现成小袋配好的粥米～300g洗净，放进密封袋，倒100ml的水铺平整，放冰箱冷冻过夜。

步骤 2

第二天掰成一片片的放进电饭锅，加水跟你蒸米饭的量差不多～选杂粮饭煲熟～

步骤 3

我这回水放多了点，不过不要紧，就是炒馅儿的时候久一点呗～大颗粒的豆子也都软烂了～非常丰富的谷物看着就很有营养有没有！

步骤 4

加入40g植物油，105g白糖搅拌均匀，喜欢甜点的可以多糖，看你口味～

步骤 5

平底不粘锅，炒～～不用炒到特别干特别抱团儿，毕竟这种馅儿是糯糯的～炒到馅儿不粘铲子，适度抱团儿～炒好了就晾凉备用～

步骤 6

150g粥米泡一夜，进豆浆机加水到最高水位打成浆，晾凉备用～

步骤 7

汤种，水和高粉混匀，隔水加热。

步骤 8

中小火，一直到呈粘稠状～期间要注意搅拌～晾凉，进冰箱冷藏一小时～

步骤 9

先湿后干，除黄油外的食材丢进和面机，先1档和个5分钟。

步骤 10

高速把面打到有一定筋度的时候，放黄油，再打到完全扩展。。

步骤 11

发酵吧～发酵箱也好烤箱也好，一发50分钟左右，体积彭到两倍大。

步骤 12

发好的面团排气，分成六只小团～你想做三只就食材减半～盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 13

取100g粥馅儿包进包里。

步骤 14

包好了就开始二发，40分钟左右。

步骤 15

发好了就筛粉割包(>﹏<)烤箱预热190度～～预热好了，放包进去，中层190度25分种～当然看你烤箱的脾气～

步骤 16

烤好晾包(〜￣▽￣)〜

步骤 17

成品

步骤 18

热的时候敲好次！

养生软欧——粥包的小贴士

这款包非常质朴，但营养满分～尤其妈妈年龄段的人非常喜欢～这款包也属于软欧，低糖油，多种谷物又全麦～非常美好了哈哈哈哈哈哈哈哈 包烤好晾凉如果有塌包现象，就是你的馅儿水份太大了烤的过程注意上色，达到满意程度就盖锡纸～这款包热的时候非常好吃(>﹏<)粥的种类随意你换～绿豆百合紫薯银耳啥啥都行～

菜谱创建时间：2017-12-16 11:39:11