冬日煮茶

作者： 清_澈

采纳了蜜思的手煮奶茶谱，亲手煮过尝过之后感觉需要调节一下各种材料的用量，口感应有所提升， 我用的是张笔清手制茶小袋4克，两杯奶量，10克白砂糖，从炒制焦糖色到煮成品奶茶用时约20分钟。 高中生饮评：奶味重过茶味，下一次多放一点茶叶… 好吧，下次的奶茶应该这样做～

用料

• 糖 10克
• 牛奶 两人份
• 正山小种 8克

冬日煮茶的做法步骤

步骤 1

炒制焦糖色来不及拍照，你懂的，也就分分钟的事情，容易过头。倒入鲜奶（全脂）

步骤 2

因为中小火煮奶，茶叶不能快速舒展融合到奶里面，需要辅助手段～擀面杖捣捣压压…

步骤 3

10来分钟后，感觉到奶茶香气，便可过滤掉茶叶，这是4克茶的色调，如果放8克茶叶，色泽口感应该更加浓郁。

冬日煮茶的小贴士

仲冬伊始，煮茶烹酒。

菜谱创建时间：2017-12-16 09:57:07