纸杯蛋糕

作者： 李家小厨初长成

第一次做纸杯蛋糕，只拍了成品图，所以借鉴了别的网友的过程图～第一次做，挺成功的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 80克
• 食用油 30克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，放入无水无油的打蛋盆，加入白砂糖，电动打蛋器先高速打5-10分钟，最后低速打3分钟

步骤 2

加入低筋面粉，像炒菜一样慢慢拌匀，知道看不到颗粒状面粉，面粉和鸡蛋完全融合。

步骤 3

加入油，搅拌均匀我用的是花生调和油，因为家里只有这种油，看菜谱用的好像都是玉米油，我做出来没感觉味道有什么差别。

步骤 4

最后倒入纸杯，烤箱160度预热，然后放入烤箱。

步骤 5

放入烤箱中层，上下160度烤15-20分钟分钟左右，看颜色慢慢变成金黄色，最后可以温度低一点防止烤黑。

步骤 6

这是烤到15分钟左右的样子，有一点点开裂，所以我把温度调低到130度又考了10分钟左右。

步骤 7

出锅，不该放葡萄干的，烤糊了，😂😂

步骤 8

打开纸杯的样子，皮儿有一点脆，里面很松软，跟买的没差别哦

步骤 9

掰开里面的样子，我用这个分量正好烤了12个。

菜谱创建时间：2017-12-15 22:06:00