麻薯 抹茶麻薯 可可麻薯——木薯粉版

作者： 静静流呀

没有麻薯预拌粉，用木薯粉加高粉也能做麻薯～ 超好吃的呦。只是不能放太久，会变硬。

用料

• 木薯粉 130g
• 高筋面粉 20g
• 牛奶 140g
• 玉米油 15g
• 砂糖 40g
• 鸡蛋 2只
• 黑芝麻 一把
• 抹茶粉 可可粉 巧克力豆等 适量

麻薯 抹茶麻薯 可可麻薯——木薯粉版的做法步骤

步骤 1

牛奶、砂糖、油倒入锅中小火加热，加热到冒泡泡，筛入高粉。

步骤 2

快速搅拌成糊状后离火。不要搅拌过度，糊状就好。

步骤 3

加入木薯粉，用刮刀用力拌匀，压成面团。

步骤 4

是比较硬的干的面团。

步骤 5

面团稍微放凉一会儿，用手把面团捏匀。分两次加入蛋液。

步骤 6

每次加入蛋液都拌匀，最后加入芝麻拌匀。

步骤 7

第二次加蛋液看情况加。加到搅拌后打蛋器能提起倒三角的状态。不要太稀也不要太干。

步骤 8

面糊装入裱花袋，挤入烤盘中。挤的时候裱花袋慢慢往上提，能挤出比较立体的面团，烤出来形状也比较圆。面团直径不超过5厘米。挤完用手把尖尖压一下，不然尖尖很容易焦。

步骤 9

200度烤15分钟，这时已经变圆了，再调到180度，烤5分钟左右，具体看挤的面团大小而定。

步骤 10

我烤了三种口味。 原味芝麻。抹茶红豆。可可黑巧。

步骤 11

原味的

步骤 12

抹茶的用适量抹茶粉代替高粉，蜜红豆代替芝麻。

步骤 13

可可的用适量可可粉代替高粉，挤完在面糊上放上巧克力豆。

步骤 14

可爱～

步骤 15

可爱～

菜谱创建时间：2017-12-15 15:35:13