宽扁豆炒麻辣香肠

作者： 淡然如水Maggie

老公回忆起当兵时吃过的麻辣香肠，说味道特别棒，可惜咱们这没有卖的。现在有万能的网络，这事还能难倒我？😜网购了几斤，给老公来个‘宽扁豆炒麻辣香肠’，老公一尝说：‘’就是这个味‘’！👍分享给大家，好吃的话记得交作业哟！😊

用料

• 麻辣香肠 一根
• 宽扁豆 250g
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食盐 2g
• 食用油 适量

宽扁豆炒麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

宽扁豆去蒂，用手掰成大约2～3厘米的段，清水洗净浸泡约10分钟。（个人认为手掰的比刀切的好吃！😊）

步骤 3

大蒜切成片。

步骤 4

葱切沫。

步骤 5

麻辣香肠切片。

步骤 6

锅中放入适量清水，烧开。

步骤 7

水开后放入扁豆焯大约二至三分钟。

步骤 8

捞出扁豆放入冷水中。

步骤 9

炒锅烧热放入适量食用油。

步骤 10

待油七分热时放入葱蒜爆香。

步骤 11

放入扁豆翻炒均匀。

步骤 12

把扁豆铺匀，煸炒至虎皮状。

步骤 13

放入麻辣香肠，翻炒均匀。

步骤 14

倒入适量料酒。

步骤 15

倒入适量生抽。

步骤 16

加入大约2g食盐。

步骤 17

翻炒均匀即可关火装盘。

宽扁豆炒麻辣香肠的小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。

菜谱创建时间：2017-12-15 11:05:05