菠菜汁戚风蛋糕

作者： 紫贝壳_521

用料

• 菠菜汁 50克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 白糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 食用醋 几滴

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜放入破壁机中打好菠菜汁，取出50克。

步骤 2

菠菜汁，蛋黄玉米油20克白糖混合后过筛低筋面粉后混合均匀，不要暴力搅拌，会上筋的。

步骤 3

蛋白放到无油无水的盆中，先滴入几滴醋，60克白糖分三次放入打发蛋白，打发到硬性发泡，提起打蛋器有一个直立的小尖。

步骤 4

先取三分之一蛋白到面糊里拌匀后倒入蛋白盆里，再拌匀后倒入模具。烤箱150度预热五分钟后放入面糊，烤60分钟左右。自己根据烤箱的温度观察。

步骤 5

出炉后倒扣一小时，脱模。

步骤 6

切块食用！

步骤 7

颜色美美的，超级喜欢！

菜谱创建时间：2017-12-15 10:16:04