家常卤菜

作者： 大大朦

突发奇想的想吃卤味 就试着自己做了 同事们都说比外面卖的好吃～嘻嘻

用料

• 需要卤的材料（荤+素）
• 卤料包
• 葱 姜蒜
• 生抽 糖

家常卤菜的做法步骤

步骤 1

首先，准备好所需要卤的材料～然后洗干净。我用的是猪蹄/猪耳朵/牛肉/鸡爪/兰花干/藕片/土豆

步骤 2

把鸡爪等荤菜这些比较容易有腥味的食物放水里灼一下（冷水下锅 丢几片姜片 如图）然后盛出冷却

步骤 3

准备一锅水烧开，然后丢入卤料包。加点生抽和白糖（一般的卤料包都不需要加鸡精和盐 也可以边尝味边加需要加的东西）然后根据自己的喜好加入（葱姜蒜/香菜）喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。

步骤 4

先把比较经炖的东西放进去卤，我是先把猪蹄和猪耳朵用中火煮卤20分钟然后倒入鸡爪

步骤 5

出锅荤菜

步骤 6

倒入藕片 土豆 兰花干小火卤十分钟

步骤 7

可以啦！

菜谱创建时间：2017-12-15 10:15:02