备好所有食材。
猪筋肉加入适量食油,淀粉。胡椒粉,盐提前拌匀,生姜,蒜头切碎。酸菜洗净切块,所有食材准备完毕。
起火热锅倒入食用油烧开,放入姜、蒜未爆香至金黄色。
倒入之前调味拌匀的猪筋肉翻炒至六成熟。
倒入红辣椒翻炒至八成熟起盘待用。
锅中再次倒入食用油烧开,倒入酸菜翻炒片刻。
150g清水勾兑淀粉倒入锅中。
煮至汤汁浓稠再倒入之前炒过的猪筋肉,翻炒至汤汁少,猪肉熟,调味。
放入青葱翻动几下起盘。
这样子爽口的酸菜猪筋肉就炒好了。下饭真的超级棒。