可乐鸡翅

作者： snow_微雪

学会的第一道肉菜，简单又美味，可乐的清甜浸入肉乎乎的鸡翅里，简直根本停不下来~

用料

• 鸡翅 数个
• 可乐 1瓶
• 姜 数量
• 蒜 适量
• 八角 1颗
• 桂皮 2粒
• 花椒 数颗
• 干辣椒 2颗
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 白芝麻 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，备好可乐。

步骤 2

将鸡翅双面划花刀，以便更入味。

步骤 3

将鸡翅焯水。

步骤 4

并加入少量料酒，几片姜片。以去腥味。

步骤 5

焯水后的鸡翅用厨房纸吸油。

步骤 6

晾凉，去除表面水分。

步骤 7

准备调料，姜切片，蒜切片，干辣椒切断，桂皮掰断，八角一粒，花椒数颗。

步骤 8

热锅热油，鸡翅入锅煎至两面金黄。

步骤 9

将鸡翅拨到一边，用余油炒制准备好的调料，出香味即可。

步骤 10

将鸡翅与调料混合，倒入些许料酒，酱油，翻炒均匀。

步骤 11

加可乐没过鸡翅，放入两片香叶。

步骤 12

大火烧开后小火闷煮。约20-30分钟。

步骤 13

煮至鸡翅软烂，可乐逐渐见底。

步骤 14

加入少许盐调味。

步骤 15

大火收汁。使每个鸡翅均匀裹上料汁。

步骤 16

出锅装盘，洒上少许白芝麻。

步骤 17

美味的可乐鸡翅完成啦~快来开动吧！

可乐鸡翅的小贴士

1.煎鸡翅时一定要控干水分，不然会被油崩得很惨嘤嘤嘤。 2.何时收汁主要观察鸡翅炖煮和剩余可乐的情况，时间可自行调整。 3.可乐的甜味已足够，所以不用加糖哟。

菜谱创建时间：2017-12-14 23:21:15