川味麻辣香肠

作者： HAPPY小熊

每年都是让朋友帮忙灌的，今年带娃有时间了，我就自己试一试。而且自己灌的干净卫生。吃着放心

用料

• 猪腿肉（三肥七瘦） 3000克
• 蜀香牌麻辣调料 一袋
• 花椒粉 20克
• 辣椒粉 30克
• 冰糖粉/白砂糖 7克
• 胡椒粉 3克
• 鸡精 3克
• 高度白酒55度 100克

川味麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉买回来用温水洗干净晾干，好多人都说灌香肠的肉不洗，可我还是想洗一下。这样吃着放心。

步骤 2

切片，肥肉切细切薄一点

步骤 3

所有调料放进去拌匀。要抓拌半个小时以上才会均匀。

步骤 4

借用灌肠工具慢慢有耐心的灌吧。边灌边用针扎空放气。灌完后用绳子按喜欢的长度系上，最后用温水过一遍。

步骤 5

悬挂晾干。软硬干湿程度依照个人喜好。收冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2017-12-14 21:50:21