西红柿切块,热油锅加盐炒出汤汁,加水煮开
水温八十多度,大概是锅边冒小泡泡的时候可以打荷包蛋,这样等水开时鸡蛋已经成型。水开后加面条。煮透出锅,按个人口味加香菜,葱花,辣子。
做好这个面的要点在于要用成熟饱满多汁的西红柿