图片中已经泡发12小时,可以看到泡发后的花胶表面胶质满满,十分Q弹,需购买的,+微信:xiaocahoren1128
泡发后的花胶,放入3片姜片和大蒜,放在锅中煮至沸腾5分钟捞起,目的是为了去掉花胶的腥味。
把莲子,红枣,枸杞洗干净后放在一旁待用。
捞起的花胶,莲子,姜片放入锅中炖煮
炖煮2个小时后,加入红枣枸杞,再炖煮半小时
最后加入牛奶炖煮15分钟就完成啦,
1、红枣和枸杞建议在炖煮两个小时以后放入,红枣和枸杞的营养不容易流失。 2、加入牛奶后要炖煮15分钟以上,这样牛奶才可以跟花胶,莲子更好融合在一起。