海底椰炖响螺片

作者： tammy庆庆

上星期帮朋友和焙友们买了好多我家乡的特产陈皮，好多北方的亲不知道怎么食用。那今天我就给大家分享这道放有陈皮的汤水，超级好喝~ 这道汤有滋阴补肾、润肺养颜、益血生津的功效。尤其在干燥的秋冬季节常饮此汤，可滋润肌肤、止咳化痰、强身健体~ 大家也可以参考一下庆庆平时煲的汤http://www.xiachufang.com/recipe/101836607/

用料

• 新鲜海底椰 4一5个
• 响螺片 100克
• 鸡腿 2个
• 猪腱肉 100克
• 南北杏仁 各15克
• 蜜枣 2颗
• 姜 3片
• 陈皮 大半个
• 盐 适量

海底椰炖响螺片的做法步骤

步骤 1

提前用温水将响螺片、海底椰各浸泡2小时，南北杏用清水略浸泡20分钟，陈皮用自来水泡软

步骤 2

鸡腿洗干净（可去皮、斩件），猪腱肉洗干净切块，海底椰切片，响螺切块，姜切片，陈皮刮干净白囊，南北杏、蜜枣洗干净

步骤 3

将响螺片、鸡腿、瘦肉放锅里，冷水下锅，焯一下，把浮沫撇开，捞起（这过程忘了拍照）

步骤 4

将全部材料放炖盅里，加水没过材料

步骤 5

隔水炖3个半钟

步骤 6

关火前把表面的油撇干净，放盐调味

海底椰炖响螺片的小贴士

1、没有湿海底椰就用干的 2、不放鸡腿可放鸡肉，随大家喜欢 3、陈皮不用放的多，一个陈皮剥好是3瓣，如果是大红柑的大陈皮放一半或2瓣就可以了，如果比较小的就放一整个，记得刮干净里面的白囊哦，要不然会发苦的 4、这汤的量适合5一6口人喝，如果人口少的请减半哦 5、这汤可炖可煲，如果选择煲的，煲2一2个半钟就可以了

菜谱创建时间：2017-12-14 12:29:32