糟溜鱼片

作者： 摇了摇头灬

用料

• 草鱼
• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 淀粉
• 姜
• 大葱
• 酒糟卤
• 盐
• 味精
• 白糖

糟溜鱼片的做法步骤

步骤 1

草鱼取两片净肉，去鱼皮，改刀成鱼片。黄瓜，木耳切片。

步骤 2

鱼片加入葱姜，料酒，盐，蛋清，淀粉腌制。放入热锅中过油。 木耳焯水备用。

步骤 3

锅中烧油，加入少量鲜汤，半汤勺酒糟卤，下入黄瓜片，木耳片，加入盐（少量，酒糟卤很咸），味精，白糖，翻炒均匀，加入鱼片稍微翻炒，勾薄芡。出锅装盘。

菜谱创建时间：2017-12-13 20:33:11