三杯鸡

作者： _尛君

用料

• 九层塔 1小把
• 鸡肉 半只
• 大蒜 5瓣
• 姜 数片
• 香油 2勺
• 生抽 3勺
• 米酒 100ml
• 冰糖 少量
• 红尖椒 2个

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 九层塔市场不一定有卖 可以换成紫苏 不过味道会稍有不同 但同样会很好吃😋

步骤 2

锅烧干水分 下麻油 稍热 放姜 蒜头 炒至金黄

步骤 3

放鸡肉 下少许米酒 防止粘锅 （如果用不粘锅可以先不放米酒）

步骤 4

炒至金黄 放酱油 米酒 砂糖 放辣椒（不吃辣可以不放）待汁烧开后 关至1 点火（就是最小的火）不需要加水 慢炖15 分钟

步骤 5

开大火打开锅盖 收汁 放入九层塔 翻炒放少许盐 待汁收得差不多就可以上碟了

菜谱创建时间：2017-12-13 20:26:04