三杯鸡

作者： Leonard吖

从小妈妈就做给我吃，今天老妈教我怎么做这道菜！

用料

• 鸡
• 米酒
• 白醋
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 甜酱油

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

开小火，在锅里放些油，把鸡铺在锅里(大块地铺)

步骤 2

倒入一圈米酒

步骤 3

倒入一圈生抽

步骤 4

倒入一圈米醋

步骤 5

盖上锅盖，大火等料煮开

步骤 6

等调料煮开后就把火关小(比图中再小一点)，慢慢煮

步骤 7

在锅中间加一勺老抽，翻一下鸡肉。 如果调料快干了就加米酒，千万不要加水。如果醋放多了觉得酸，就加一圈李锦记的甜酱油或者在起锅时加点糖。

步骤 8

翻动鸡肉使之熟透和上色均匀。 完成！

三杯鸡的小贴士

千万不要加水！

菜谱创建时间：2017-12-13 18:33:56