半熟芝士

作者： 爱焙乐铝箔包装

自制半熟芝士，好吃又不贵。你值得收藏！！！

用料

• 奶油奶酪 140克
• 牛奶 115克
• 黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 60克
• 柠檬汁 5克
• 蜂蜜 20克

半熟芝士的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪和牛奶混合。

步骤 2

大概10分钟的时候，芝士基本融化完，加入黄油，隔水加热融化。

步骤 3

加入过筛面粉，拌匀。

步骤 4

蛋黄和蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。

步骤 5

柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。

步骤 6

分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。

步骤 7

放入彩色耐烤杯中，水浴烤制。

步骤 8

上下火150度烤15分钟。

步骤 9

转上220下150度烤5分钟，用于上色。

步骤 10

转上火关闭，下火150度8分钟。

步骤 11

出炉放1-2分钟即可。冷藏一晚味道最佳。

半熟芝士的小贴士

细腻，柔软，轻盈，奶香味十足。

菜谱创建时间：2017-12-13 14:40:50